随着现代消费者对饮食的要求日益提高，营养丰富、滋味鲜美的乳鸽和鸽蛋已经赢得了广大消费者的喜爱。消费热潮已经从大中城市蔓延至乡镇村庄，甚至在部分地区出现了“以鸽代鸡鸭”的明显趋势。肉鸽养殖作为新兴的投资项目，其利润究竟如何呢？让我们一探究竟。

首先，我们来了解一下养殖肉鸽的成本。每对种鸽每天的基础日粮约为0.12-0.14斤，每年需要约50斤饲料。每生产一只合格的乳鸽，大约需要2.1斤的饲料。如果一对种鸽一年生产20只乳鸽，共需要42斤饲料。加上基础日粮，每对种鸽每年消耗的饲料总计约92斤。每斤饲料按全年的平均价1.5元计算，每对种鸽每年的饲料费约为138元左右。此外，养鸽过程中消耗的保健砂、疫苗、保健药品等费用大约为10元，人工水电折旧等每对按50元计算，总计约为60元。因此，肉鸽养殖每对每年的成本大约在198元左右。

然而，肉鸽养殖的利润来源主要是乳鸽和鸽蛋。养鸽户可以根据市场行情和需求，选择最合适的商品出售。以出售乳鸽为例，20只乳鸽（乳鸽的价格一年四季均有小幅波动，全年平均每只按16元）的销售收入共计为320元。去除成本198元，每对种鸽每年的纯利润约为122元左右。

综上所述，肉鸽养殖的利润还是相当可观的。虽然肉鸽养殖的投入成本相对较高，但是通过合理的饲养管理和市场策略，养鸽户可以获得不错的经济效益。因此，肉鸽养殖作为一种新兴的投资项目，具有广阔的发展前景。