标题：海外掀起“麻辣烫”热潮：热食解热，韩国年轻人的新宠

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近期，韩国的“以热制热”风潮引起了广泛关注。这一说法指的是在炎热的天气里，人们选择吃热腾腾的食物来排汗解热。特别是在炎炎夏日，麻辣烫这种通常在冬季里畅销的中餐，今年夏天在韩国也火了起来。

记者走访了位于韩国京畿道水原市的一家麻辣烫店。这家店由于中餐馆数量众多而闻名，从中午开始就不断有食客慕名前来。在店内，食材种类丰富，顾客们在空调的冷气中享受着麻辣烫带来的暖意，觉得十分痛快。

随着麻辣烫在韩国成为夏季滋补美食中的后起之秀，不少中式饭店和酒店也开始在菜单里添加麻辣烫。某高级酒店甚至推出了三种不同辣度的麻辣烫，其汤底选用符合韩国人口味的牛骨汤，小火熬制6个小时以上，以保证浓郁的味道。

此外，为了方便家庭食用，食品企业也相继投产了真空包装的麻辣烫。这款麻辣烫只需用微波炉简单加热几分钟，一袋可供两人食用，售价约合人民币40元，不到在外用餐花销的一半。这在一定程度上促进了中国美食的传播，尤其是在韩国，地道的中餐通常价格偏贵，而性价比高的家庭简便食品则受到了消费者的喜爱。

据韩国最新公布的数据分析结果显示，最近四年间，麻辣烫俘获了众多年轻人的心，尤其是初高中女生对于麻辣烫的喜爱度已经反超韩国的传统小吃炒年糕。疫情期间，尽管餐饮创业遇冷，但麻辣烫店的数量却不降反升，几乎遍布韩国各地。商界人士认为，经济低迷的环境下，越来越多的消费者希望缓解郁闷的心情，而有助于解压的辣味食品因此更加流行。

来源：央视财经（ID：cctvyscj）

栏目主编：秦红

文字编辑：李林蔚

题图来源：图虫

图片编辑：苏唯