你是否曾经为了一道美味的菜肴而驻足？那么，让我带你走进茶树菇炒肉的世界，体验它的独特魅力。

做法详解

1. 准备食材：首先，我们要将干的茶树菇放入清水中浸泡半个小时，使其味道更加浓郁。这是一种常见的烹饪方法，可以让原本干硬的茶树菇变得柔软，更加美味。
2. 腌制肉片：随后，我们准备一块五花肉，去皮后切成薄片。在切好的肉片里加入盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒，用手抓拌均匀后腌制10分钟。这样可以让肉片更加入味，为菜肴增添丰富的口感。
3. 处理茶树菇：接着，我们去掉茶树菇的根部，再切成小段。这是为了让茶树菇更容易与肉片混合，同时也方便咀嚼。
4. 焯水：在锅里水烧开后，我们将茶树菇放入焯水1分钟，然后捞出来控干水分。这一步是为了去除茶树菇中的杂质和苦味，使其更加纯净。
5. 煸炒肉片：热锅凉油，油热后下入腌制好的肉片，保持大火煸炒，将肉片里多余的油脂煸炒出来。这样做可以让肉片更加酥脆，同时减少油腻感。
6. 混合炒制：肉片出油后加入葱、姜、蒜继续煸炒，炒出香味后加入茶树菇，开大火快速翻炒半分钟。这样可以让两者充分融合，形成独特的口感和香气。
7. 最后调味：最后，我们加入蒜苗叶，再加入1勺鸡精和一圈生抽，继续大火翻炒，将调料炒匀即可出锅。这一步是为了让菜肴更加鲜美，同时也增加了一些蒜苗的清香。

温馨提示：这样做出的茶树菇炒肉特别好吃下饭，如果你也喜欢吃，不妨试试这个方法。相信你也会被它的美味所征服。

图片展示

图片展示了茶树菇炒肉的烹饪过程和最终成品，让你可以直观地感受到它的美味。快来试试看吧，让这道菜肴成为你餐桌上的新宠。