怀孕早期，是胎儿生长发育最关键的时期，也是孕妇身体需要特别关注的时候，此时孕妇的营养摄入对胎儿的发育至关重要，下面为大家介绍一些适合早期孕妇的食谱及做法，帮助准妈妈们健康度过这个时期。

早餐食谱

1、燕麦玉米片

材料：燕麦片、玉米片、牛奶、蜂蜜适量。

做法：将燕麦片和玉米片混合在一起，用开水冲泡，加入适量的牛奶和蜂蜜，搅拌均匀即可食用，燕麦和玉米片富含膳食纤维和蛋白质，有助于缓解孕期便秘，提高身体免疫力。

2、鸡蛋羹

材料：鸡蛋、温水、盐、葱花、生抽适量。

做法：将鸡蛋打散，加入温水和少许盐，搅拌均匀，过滤掉蛋液中的蛋膜和蛋渣，将蛋液倒入蒸锅中，蒸10-15分钟，出锅后撒上葱花和少许生抽，即可食用，鸡蛋是优质蛋白质的来源，有助于胎儿的大脑发育。

午餐食谱

1、红烧鲫鱼

材料：鲫鱼、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐适量。

做法：将鲫鱼处理干净，沥干水分，锅中加油烧热，放入鲫鱼煎至两面金黄，加入葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、白糖和适量水，煮至鱼肉熟透即可，鱼肉富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，对孕妇和胎儿的健康十分有益。

2、紫菜蛋花汤

材料：紫菜、鸡蛋、香菜、盐、香油适量。

做法：将紫菜用清水泡软，洗净后沥干水分，锅中加水烧开，放入紫菜煮几分钟，打散鸡蛋，慢慢倒入锅中，形成蛋花，加入香菜、盐和香油，搅拌均匀即可，紫菜富含碘和其他矿物质，有助于胎儿的生长发育。

晚餐食谱

1、排骨炖豆腐

材料：排骨、豆腐、青菜、姜、蒜、生抽、老抽、盐适量。

做法：将排骨洗净，焯水后沥干，锅中加油烧热，放入排骨煎至两面金黄，加入姜、蒜、生抽、老抽和适量水，炖煮至排骨快熟时，加入豆腐和青菜，继续炖煮至熟透即可，排骨和豆腐都是优质蛋白质的来源，有助于胎儿的骨骼发育。

2、西红柿炖牛肉

材料：牛肉、西红柿、土豆、洋葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐适量。

做法：将牛肉洗净，切成小块，焯水后沥干，锅中加油烧热，放入牛肉煎至两面金黄，加入西红柿、土豆、洋葱、姜、蒜、生抽、老抽和适量水，炖煮至牛肉熟透即可，牛肉富含铁和蛋白质，有助于预防孕期贫血，促进胎儿的发育。

小零食推荐

1、坚果（如核桃、杏仁等）

坚果富含不饱和脂肪酸和蛋白质，是孕期健康的小零食选择。

2、水果（如苹果、香蕉等）

水果富含维生素和矿物质，可以满足孕妇的营养需求。

注意事项

1、孕早期饮食应以清淡为主，避免过于油腻和辛辣的食物。

2、适当增加蛋白质的摄入，如鱼、肉、蛋等。

3、多摄入富含叶酸的食物，如绿叶蔬菜、豆类等，有助于预防胎儿神经管畸形。

4、保持水分摄入充足，多喝水、多吃水果和蔬菜。

5、避免生冷食物，以免引发肠胃不适。

6、注意饮食卫生，避免食物中毒。

孕早期是胎儿发育的关键时期，孕妇应关注自己的饮食营养，合理搭配食物，保证摄入充足的营养，以上介绍的食谱及做法，可供准妈妈们参考，希望对准妈妈们有所帮助。