面食达人必备，和面与揪面技巧全揭秘

怎样和面 怎样和揪面一、和面技巧1.1 选择合适的面粉和面时，首先需要选择合适的面粉。常见的面粉有高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉等。高筋面粉筋性强，适合制作有嚼劲的面食；中筋面粉筋性适中，适合大多数面食；低筋面粉...

阅读全文 姚玺霖 227 次浏览 2024-12-11 中天华康资料库